5 najdroższych kaw na świecie

Kawa to rzecz ceniona, uprawiana i spożywana na całym świecie. Na najwyższym szczeblu kawa jest bardzo podobna trufle , kawior lub dojrzewający bordeaux . Jest ceniony do tego stopnia, że ​​osiąga wysoką cenę, często flirtując z czterocyfrową stawką za funt.

Zawartość

Jakie są najdroższe kawy na świecie? Większość z nas wie o kawie Kona, uwielbianej za swoją gładkość i dość drogiej, zwłaszcza rasowej (wytwarzanej w 100% z ziaren Kona) lub kawie peaberry, mutacji, która skutkuje mniejszymi, bardziej aromatycznymi – i droższymi – paleniami. Inni są zaznajomieni z high-endowymi rzeczami z Blue Mountains na Jamajce lub nawet Fazenda Santa Ines w Brazylii.

My jednak szukamy prawdziwie luksusowych opcji, takiej, przy której świętuje się koniec pandemii lub koniec egzotycznych wakacji. Oto pięć najdroższych kaw.





Powiązane czytanie

Kawa Molokai: 60 USD za funt

  mrożona szklanka do kawy

Często przewyższająca cenę kawy Kona, ta hawajska partia z mniejszej wyspy Molokai być może wciąż zyskuje na popularności. Przemysł wciąż się rozwija, zapoczątkowany przez niemieckiego kupca w połowie XIX wieku, ale tak naprawdę nie stał się komercyjny aż do lat 80-tych. Cenionym tutaj ziarnem jest czerwona catuai, która rozwija się na hawajskich glebach wulkanicznych i ma tendencję do wytwarzania bogatych nut smakowych, które szczególnie dobrze sprawdzają się na cięższym końcu spektrum palenia. Poszukaj „Molokai prime” na etykiecie, co zasadniczo oznacza, że ​​​​dostajesz dobre rzeczy.

Święta Helena: 145 dolarów za funt

Kawa ta, uprawiana na małej i stosunkowo mało znanej wyspie Świętej Heleny na południowym Atlantyku, jest rzadka i pożądana. Pochodzi z maleńkiej plamki na kuli ziemskiej, terytorium brytyjskiego, gdzie Napoleon został ostatecznie wygnany. Tutaj królują fasolki bourbona z zielonymi końcówkami, przywiezione z Jemenu (właściwie z portowego miasta zwanego Mokką). The Pinot Noir z międzynarodowej kawy, to ziarno jest trudne w uprawie i przetwarzaniu oraz uwielbiane za swoje niuanse i delikatność. Starbucks ukradł nagłówki gazet w 2016 roku, kiedy zrobił kawę z ziaren Świętej Heleny, trafiając do specjalnych alejek za około 80 USD za 8,8-uncjową torbę.

Farma El Injerto: 500 USD za funt

  Region kawy Finca El Injerto

Ta gwatemalska kawa korzysta z dużej wysokości ponad 5500 stóp nad poziomem morza. Pochodzi z jednej farmy kawy zaszczepionej na miejscu, gdzie kiedyś uprawiano trzcinę cukrową. Mikro partie tej kawy często trafiają na aukcje, osiągając kwoty przekraczające 500 USD za funt. Podobnie jak Kona i niektóre inne bardziej cenione nazwy kaw na świecie, Finca El Injerto jest często używana na etykietach palarni, ale nie zawsze jest wytwarzana z kawy uprawianej w tej upragnionej środkowoamerykańskiej kieszeni (lub tylko niewielki procent tego, co trafia do w paczce).

Kopi Luwak: 600 dolarów za funt

  cyweta ziarna kawy cyweta kawa

Ceniony indonezyjski sposób wytwarzania luksusowej kawy, Kopi Luwak nawiązuje do procesu, który podnosi ziarna do tak drogiego terytorium. Wiśnie kawowca fermentują, gdy przechodzą przez cywetę, kota pochodzącego z lasów tropikalnych. Uważa się, że oprócz chemicznych korekt, jakie żołądek kota dokonuje na ziarnach (coś, o czym często wspominają najlepsi palacze), uważa się, że cyweta ma również nosa do najwyborniejszych ziaren, jedząc tylko to, co najlepsze. To, co daje, to niezwykle droga kawa, niepodobna do niczego innego, przynajmniej pod względem pochodzenia. Należy zauważyć, że z tą kawą jest również sporo oszustw, a producenci nadal bawią się ziarnami przechodzącymi przez inne gatunki zwierząt, aby uzyskać coś wyjątkowego w filiżance.

Czarna kość słoniowa: 1500 USD za funt

  Pijący kawę z czarnej kości słoniowej

Jesteśmy prawie pewni, że nic, co ma w nazwie kość słoniową, nie jest tanie. Ta kawa pochodzi z północnej Tajlandii i rutynowo osiąga cenę 1500 USD za funt. Podobnie jak w przypadku wielu luksusowych kaw (patrz wyżej), proces ten nie zawsze jest apetyczny. Ziarna te przechodzą przez przewód pokarmowy słoni, dzięki czemu są aktywowane przez określoną rodzinę enzymów, które sprawiają, że ziarna są niezwykle gładkie i aromatyczne. Jest to złożony proces, który daje bardzo niewiele całych ziaren, ponieważ słonie mają tendencję do ich łamania. Rezultatem jest jednak coś wyjątkowego, powszechnie postrzeganego jako najdroższa i najbardziej ceniona kawa na planecie Ziemia.

Komentarze

kawa, luksus, poziom 2